MASARABA EN LA COCINA

Sueños, Ideas, historias!

jueves, 16 de julio de 2015

Contactenme!!

https://www.facebook.com/masaraba.aquiSi quieren contactar conmigo, quejarse, mostrarme una foto candente o contarme sus sueños, escribanme a : masaraba@yahoo.com.mx  con el asunto -"Lector de masaraba en la cocina"-o busquenme en facebook en el enlace marcado en esta publicacion!

Ya me quede sin contador porque se daño, asi que por favor dejen su comentario para que sepa que pasaron por aqui!!!

Les mando besos y abrazos.
Muak, muak, muak!!

Sueño #237 "Otra antigua vida"

14 Febrero 2015
Anoche tuve uno de los sueños mas raros y el primero del año 2015.
Empezare diciendo que estaba en mi casa y era una niña, apenas llegaba a la adolescencia.
No era mi cuerpo, pero era mi alma, mi memnte y mi caracter.
Alguien, una persona se  aserca a mi y me dice que se han enterado de quien soy yo y de todos los poderes que poseo. Escapo de mi casa, aun es de dia pero ya esta cayendo la tarde; camino por la calle de mi casa para escapar y me alcanza Fallion.
Cuando se detuvo le pregunte: ¿porque solo se aparece cuando quiere y no cuando lo necesito???
El me pide que suba a su coche y lo hago, pero ya sentada sin que me de cuenta  me inyecta un sedante y con lagrimas en mis ojos me quedo dormida.
Cuando desperte estabamos en un lugar extraño, al parecer me entregaria a unos cardenales  (los de la iglesia) vestidos de blanco. Todos querian quitarme mis poderes.

Nunca en mi vida senti tanta magia en mis manos como en ese sueño.
Pero al final Fallion se arrepintio y me ayudo a escapar... otra vez!
Bueno cuando me escape en mi huida encontre a una familia donde el hombre le estaba gritando a su esposa y a su hijo y solo con la mente le ordene que los tratara con respeto, como se merecian. Pero eso me afecto mucho ya que agoto todo mi poder porque yo podia desaparecer y volar y ya no pude escapar. Fallion y yo nos separamos mientras corriamos y huiamos de esa gente.

Caminaba o mas bien corria por una calle empedrada  y los de blanco venian atras y me atraparon. Ya no pude hacer nada.
Solo recuerdo que me sedaron y cai desmayada.
Y luego mori.
Fin!



Sueño #236 Mi Habitacion de Hotel!

Sin Fecha 2014
Soñe que llegaba a un hotel muy caro y fino a rentar una habitación.
Entro a mi habitacion y lo primero que veo es que toda esta pintada de blanco,
hay una luz muy tenue y miro el baño y es muy amplio y tiene  una linda tina de baño blanca.

La cama es alta y tiene un hermoso edredon blanco bordado, todo esta bellamente decorado y hay unas cortinas muy lindas que claro tambien son blancas.
Me acuesto en la cama y veo que hay dulces, jaboncitos y cositas de regalo; pero la cama esta destendida y debajo de la colcha hay mas dulces y parece que alguien durmio ahi.

(Aqui viene lo bueno chicas!)
Me levando y veo que hay un hombre sin camisa. Ël ha esta viviendo en la habitacion (fuertivamente claro) y le dije mientras caminaba con el hacia el loby, que el unico modo de no acusarlo es que el pagara la mitad y yo la otra mitad del costo de la habitacion.

Despues apareci en la calle con otros tres muchachos y uno de ellos se pone a romper los cristales de una casa y le digo que no es bueno estar con él y me escondo detras de un árbol para que no me vean con el, pero parece mi amigo.

Fin

Sueño #235 Fallion!

Sin Fecha 2014

Soñe que iva pasando o capinando por la calle y el
 iva pasando en su coche, me vio caminando y me hablo.

Fin
Notes: Dios, mis sueños se estan volviendo aburridos!!!

Sueño #234 "La Gritona"

Sin Fecha 2014
Soñe que mi hermana mayo llegaba de Mexico y otra vez me gritoneaba.
Fin!

Notes: para el colmo a las semana s regreso y me gritoneo feo jajaja!!

Sueño # 233 "Odio las serpientes"

Miercoles 30 de Julio 2014
Soñe que me despertaba en mi cama  y habia biboras pequeñas  con cabeza de cobra y tenia una en mi cabello suelto.
Fin!
Notes: Pues que medusa o que????

sueño #232 Reliquias de la Muerte

6 Julio  2014
Soñe muchas cosas pero solo recuerdo lo ultimo y creo que es lo mas importante!
Me mandaron a recoger un pedido de refresco y voy manejando por carretera y
casi choco con el camion rojo del repartidor.
Me bajo y  él me saluda y le comento que me llevare el pedido y me enseña un poster
con el dibujo que aci¿ontinuacion  veran abajo, con la leyenda "Bonita Fe, Voy para alla!!"
y cuando lo termino de leer despierto.

Sueño #231 "La Familia"

Sin Fecha 2014
Soñe que estaba  en una reunion familiar y que habia venido a mi casa toda la familia, de Sonora, Mexico, Acatlan de Osorio, de Estados Unidos  y que  pedia la palabra para hablar (lo que yo nunca acostumbro a hacer).

- Les agradezco el habernos dado de su tiempo y el de su trabajo para estar aqui, gracias a todos  por venir!!

Y habia una como laguna  pero cuadrada que parecia alberca y de ahi salia un oso negro que me perseguia, yo subia y bajaba por las escaleras de las azoteas y me brinque a otras casas hasta que lo perdi.


Saludos y Abrazos!!

No puede ser!!
No se como fue  que descuide tanto mi blog, un poco por la falta de internet en casa y otro poco por los deberes pero ya regrese y espero ponerme al dia!!

sábado, 30 de agosto de 2014

Sueño #230 "Las Cartas del Tarot"

17 Abril 2014
Estaba  afuera de mi casa, en la entrada principal que tiene un portón rojo  grande. A un lado hay una caseta de coca cola que mi mama renta, toda la calle era jardín, no había asfalto y acababa de llover fuerte. justo enfrente de la caseta pusieron como en forma de ofrenda unas cartas de tarot con flores  pequeñas y le  comento a quien me acompaña que es una ofrenda y que me agradaban las flores.

martes, 24 de junio de 2014

Soufflé de chocolate con corazón de cereza

Soufflés de chocolate con corazón de cereza


14 Febrero 2014

·          
Busca la receta y el post original en la página de Sabrosia te dejaré el link Aquí ( Soufflé)

¿Qué mejor que terminar una cena de San Valentín que revelar lo que hay en el corazón? Y ¡mmm!... buenísimo si lo que hay es chocolate y cereza.


Si no consigues cerezas frescas, puedes comprar una lata de cerezas negras en conserva, usar 4 para los fondants y licuar el resto con todo y el almíbar para obtener la salsa.

Ingredientes

Para los fondants
·         50 gr de azúcar
·         100 gr de mantequilla
·         50 gr de azúcar
·         150 gr de chocolate para repostería
·         4 huevos muy frescos
·         4 cerezas Amarena o negras deshuesadas
Para la salsa de cereza
·         150 gr de cerezas congeladas o frescas
·         1 cc de jugo de limón
·         1/2 taza de agua
·         30 gr de azúcar

Cómo preparar los soufflés de chocolate con corazón de cereza

1.      Prepara la salsa: hierve en una olla pequeña todos los ingredientes durante diez minutos; licua y enfría
2.      Derrite a baño maría el chocolate junto con la mantequilla y deja que se entibie
3.      Bate los huevos junto con el azúcar hasta que esponjen
4.      Integra las dos mezclas y vacía en 4 moldes individuales resistentes al calor (de preferencia engrasados)
5.      Coloca una cereza en el centro de cada uno
6.      Hornea a 180ºC de 8 a 10 minutos
Desmolda los fondants cuando estén libios y sirve acompañados de salsa de cereza

El tiramisú de Sin Reservas

El tiramisú de Sin Reservas










Visita la página de Sabrosia para ver más de sus recetas y encuentra Aquí la receta y el post original.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
MPersonas | 4

Ingredientes

Para preparar la genovesa
3 1/2 onzas de azúcar extrafina
4 huevos
1 3/4 onzas de mantequilla derretida
3 onzas de harina
1 onza de polvo de cacao de buena calidad
Para el relleno
1 onza de queso mascarpone
2 1/2 onzas de azúcar extrafina
2 yemas de huevo
3 1/2 onzas de vino
4 a 5 shots de café espresso
licor 
3 1/2 onzas de chocolate blanco derretido de buena calidad
polvo de cacao para espolvorear
1 barra de chocolate oscuro de buena calidad para virutas

Cómo preparar el tiramisú

Primero se prepara el bizcocho, la genovesa. Precalienta el horno a 350F (176C). Bate el azúcar y los huevos hasta que llegue a punto de listón. Agrega la mantequilla derretida, después la harina tamizada y el polvo de cacao, también tamizado. Vierte la mezcla en un molde para rollo suizo y hornea por 10 minutos. Retira el bizcocho del horno cuando esté listo y deja enfriar.
Para hacer el relleno, coloca el queso mascarpone, el azúcar, las yemas y el Vin Santo en un bowl. Mezcla bien hasta que quede suave.
Para montar el tiramisú, corta el bizcocho y colócalo al fondo de un recipiente profundo; también se puede preparar porciones individuales en copas. Rocíe el café, el licor Tía María y el chocolate blanco derretido. Vierta el relleno de mascarpone y, a continuación, espolvoree el cacao generosamente. Usando un cuchillo grande, se raspa la barra de chocolate para hacer virutas que serán colocadas delicadamente en la parte superior del postre. Se debe colocar en el refrigerador.
Fuente: Recipes from "No Reservations" (Daily News)
Foto: © Warner Bros, vía WebIndia

Latte de cerveza de mantequilla de Harry Potter

 Latte de cerveza de 

 mantequilla

de Harry Potter


Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 1

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azúcar mascabado
  • 1 tasa de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • una pizca de canela

Cómo hacer latte de cerveza de mantequilla

Derrite la azúcar y la mantequilla para formar el caramelo. A fuego lento para evitar que se pegue o que quede una consistencia indeseada.
Agrega la leche, la vainilla y la canela y mezcla para que todo se integre. Calienta hasta que hierva, sirve y disfruta.

Para ver el post original de click Aquí

El crème brulée de Amélie

El crème brulée de Amélie





Para ver el post completo visite Sabrosia
Tiemppo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Media
Personas | 4

Ingredientes

  • 2 y 1/2 tazas de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de azucar morena

Cómo hacer crème brulée

Precalienta el horno a 150 grados Celcius. Mezcla y bate las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremosa y espesa.
Vierte la crema de leche en una olla y calienta a fuego suave hasta que hierva. Cuando rompa hervor, quítala inmediatamente del fuego y vuélcala en la mezcla con las yemas de huevo y mezcla hasta que queden combinadas.
Cocina la mezcla a baño maría hasta que poco a poco comience a adherirse a la cuchara; serán aproximadamente 3 minutos.
Remueve la mezcla del fuego y viértela dentro de trastes pequeños para porciones individuales.
Cocina en el horno precalentado por 30 minutos. Luego deja que se enfríe y colócala en el refrigerador durante una hora.
Vuelve a precalentar el horno. Mezcla el restante del azúcar con el azúcar morena y espolvorea sobre la crema. Lleva al horno por aproximadamente 2 minutos, hasta que el azúcar se queme. Otra opción es usar un soplete para quemar el azúcar, pero no es muy común a todas las cocinas, así que en ese caso puedes usar el horno.
Retira la crema del horno y vuelve a refrigerar, esta vez hasta que el azúcar endurezca.
Fuente: elgranchef
Foto: Foothillart.com, Amélie 2001

Souffle de Fresas light

Cómo preparar el souffle

 de fresas light



 (cc) McPig |Flickr


Un suave regalo culinario para la más linda de todas.

Visita la página de Sabrosia y encuentra la receta y el post completo Aquí.

Déjate seducir por la suavidad de este souffle y prepáralo para celebrar a mamá en su día. Una receta muy simple con un exquisito resultado, digno de cualquier regalo culinario que ella merece recibir.
Una preparación con un mínimo de azúcar y el toque de fresa -frutillas- justo,  así ella disfruta tranquila del regaloneo en base a ricas comidas.

Ingredientes

  • 200 gramos de fresa
  • 4 huevos
  • 1 limón
  • 80 gramos de azúcar glass
  • cacaos en polvo para decorar

Cómo preparar el souffle de fresas light

  1. Lavar las fresas y el limón. Retirar las hojitas de las fresas y cortarlas en trozos. Rallar la piel de medio limón, sin llegar a la parte blanca. Triturar las fresas.
  2. Medir 125ml de las fresas trituradas y reservar el resto del batido en el refrigerador.
  3. Separar las claras de las yemas. A continuación, poner la mitad de las yemas en un recipiente y reservar las otras dos en el refrigerador para otra preparación.
  4. Batir las yemas con el puré de fresas, una cucharadita de piel rallada de limón y dos cucharadas de azúcar glass.
  5. Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar (añadir una pizca de sal), mezclar delicadamente con el resto del batido de fresas, repartir en los moldes y cocer 10 minutos en la parte media del horno, precalentado a 200º centígrados.
  6. En el momento de servir, espolvorear con un poco de cocoa en polvo o azúcar glass.
Fuente: Kiwilimón
Foto referencia.

Bavarois de Frambuesa

Bavarois de frambuesa







Ingredientes

4 huevos separados
1½ tazas de leche
½ taza de crema
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor hidratada en 1/3 taza de agua
300 g de frambuesas molidas
100 g de frambuesas enteras
Frutas para decorar
Crema batida para servir (optativo)

Cómo preparar bavarois de frambuesa

Aceitar o enmantequillar un molde tipo corona; reservar. En un bol batir las yemas y azúcar hasta que estén pálidas; reservar.
En una olla calentar la leche con la crema. Retirar del calor y agregar batiendo enérgicamente a las yemas reservadas. Volver la mezcla a la olla y cocinar a fuego bajo hasta espesar ligeramente. Retirar del calor y agregar la gelatina. Revolver para mezclar y dejar enfriar ligeramente.
Mientras tanto en un bol limpio batir las claras hasta qu  estén espumosas. Agregar poco a poco el azúcar. Batir hasta que el merengue esté duro y brillante. Reservar. Agregar las frambuesas molidas a la mezcla de leche; luego añadir las frambuesas enteras. Incorporar la mitad del merengue y mezclar con movimientos envolventes. Luego agregar el resto del merengue y mezclar también con movimientos envolventes. Verter al molde preparado y refrigerar 4-5 horas o hasta cuajar. Desmoldar y decorar con frutas.
Servir con crema batida si se desea.

Fuente: Sabrosia
Para ver el post original visita  bavarois-de-frambuesa

Charlotte de Frutillas

Charlotte de frutilla!







Fuente: www.sabrosia.com
Para ver el piso completo visitecharlotte-de-frutilla

Porciones| 6-8 copas, aproximadamente

Ingredientes

  • 5 claras de huevo
  • 10 cucharadas de azúcar fina
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor remojada en un poco de agua fría
  • 2 tazas de puré de frutillas sin semillas
  • 1 taza de crema batida
  • 140 gramos de galletas de champaña
  • Frutillas frescas para decorar
  • Crema batida para acompañar

Cómo preparar Charlotte de frutilla

  1. En un bol limpio, batir las claras hasta que estén espumosas. Agregar poco a poco el azúcar. Batir hasta que el merengue esté brillante y firme.
  2. Disolver la gelatina a baño maría o en el microondas. Agregar el merengue y mezclar.
  3. Incorporar el puré de frutillas y la crema. Mezclar con movimiento envolventes. Forrar la base y lados de un molde tipo pan de pascua o moldes individuales con las galletas de champaña.
  4. Trabajar rápido para que no se endurezca la mezcla de frutillas. Para forrar los lados untar ligeramente la base de las galletas en la mezcla de frutillas para que no se caigan. Verter la mezcla en el centro del molde y refrigerar unas 4-5 horas o durante la noche para cuajar.
  5. Desmoldar sobre una fuente de servir y decorar con frutillas frescas. Acompañar con crema si se desea.

Saludos!!!

Hola hola a todos los visitantes!!
Tienen mucho que solo publicaba sueños y me había retirado un poco de la cocina, pero encontré estas recetas fabulosas de  postres de la Película de Maria Antonieta que me encanta y quise dar un espacio para compartirlos con ustedes.  Independientemente de lo duros que fueron con el filme de Sofia Coppola, a mi me encanto la película  y podemos darnos el lujo de disfrutar de sus deliciosos postres.
                                                 ¡¡Recuerden lo importante es disfrutar...!!!!


...Masaraba!!

Macarrones Veganos

Cómo preparar los macarrones veganos





 Wikimedia

.
Para ver el post completo por favor de click Aquí.
Fuente: Sabrosia
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Media
Personas | 6

Ingredientes

  • ¼ de taza de sustituto de huevo y 2 cucharaditas más (separadas)
  • 6 cucharadas de agua helada
  • 2 cdas. de proteína aislada de soya
  • ⅛ cdta. goma de xantano
  • ¼ de taza de azúcar de fruta y 75 gr de azúcar de fruta (separadas)
  • ¼ de taza de azúcar glas, tamizada
  • 10 g de agua
  • Harina de almendra 110g
  • Azúcar en polvo 110g
  • 1 cdta. canela
  • 3 cdas. agua
  • ½ cdta. de colorante rojo de alimentos

Cómo hacer macarrones veganos

Precalienta el horno a 175 grados C. En una bandeja de hornear, coloca dos hojas de papel encerado.
Mezcla el sustituto de huevo y el agua y bate con la batidora hasta que se formen picos suaves. Añade la proteína de soya y la goma de xantano. Añade lentamente la primera medida de azúcar de la fruta y el azúcar glass y batir hasta que se incorpore.
Calienta los 75g de azúcar de fruta con el agua a fuego medio o medio-alto hasta que llega a 110 grados C. Con la batidora en marcha, añade lentamente la mezcla del azúcar en el tazón y bate para incorporar. La mezcla debe alcanzar su punto máximo como se ve en la imagen.
En otro tazón, cierne la harina de almendra y el azúcar glas. Añade la canela. Mezcla el agua y el sustituto de huevo en un tazón pequeño, a continuación, añade a la mezcla junto con el colorante de alimentos. Combina hasta formar una pasta.
Transfiere la mezcla en una manga pastelera, y luego exprime porciones iguales en el molde preparado tratando de hacer los montículos lo más alto posible. Esta mezcla rinde para aproximadamente 24 macarrones, de cualquier manera, procura que el número que hagas, sea par.
Prepara y hornear una hoja a la vez durante 15 a 18 minutos, hasta que esté firme y seca. Deja enfriar y luego retira de una bandeja para hornear.
Para servir, haremos relleno de crema de mantequilla (rojo, para combinar).

Ingredientes

  • ¼ taza de manteca vegetal
  • ¼ taza de margarina
  • 1 ¾ taza de azúcar en polvo, cernida
  • ½ cdta. rojo colorante de alimentos, de preferencia en gel
  • 1 cdta. vainilla
  • ⅛ a ¼ cdta. aceite de canela (dependiendo de qué tan caliente que la quieras)
  • 1 a 2 cucharadas. crema de soja

Cómo hacer la crema de mantequilla para los macarrones

Mezcla la manteca y la margarina en una batidora de pie o con una batidora de mano hasta que quede esponjosa. Añade el azúcar y bate hasta que quede suave.
Añade el colorante de alimento, la vainilla, el aceite de canela y mezcla bien. Añade en suficiente crema de soya para hacer un glaseado cremoso que aún mantiene su forma.
Fuente: Vegansaurus