CUERNITOS DE NUEZ

Estas galletas ya las he preparado y siguiendo la receta no habra ningun problema, cuando se sacan del horno estan um poco aguaditas pero al enfriarse se poner rigidas.

cuando salgan las galletas del horno, traten de revolcarlas en la azucar gras, ya que si dejan que se enfrien no se les pegara nada.



Ingredientes:

130 gr. de mantequilla

30 gr. de azucar glass

150 gr. de harina cernida (primero la pesany despues se tamiza)

1/2 taza de nuez molida

(yo no tenia tanta nuez molida ala mano, asi que acomplete con cacahuate y no le cam,bio el sabor para nada.)

1 cda. esencia o estracto de vainilla (necesario para darle ese aroma especial.)

azucar glas para espolvorear (la necesaria.)



Manera de preparse:

1. Acreme la mantequilla con el azuacr glass



2. añade la nuez molida, la vainilla y la harina cernida.



3. mezcla hasta obtener una pasta homogenea. toma porciones pequeñas o del tamaño deseado y forma arillos o curnitos y colocalos en una charola engrasada o con papel encerado



4. hornea a 180°c hasta que esten doratitos



5. deja enfriar un pococ, pero rebuelcalos en la azucar glass mientras estes aun calientes.

(*) TIPS: si no tienens azucar glass no es necesario que la compres, lava y seca bien tu licuadora y hecga unas dos tazas de azucar normal y licualas pacientemente, cuidando que nop se quede pegada en el fondo y remueve con un tenedor de vez en cuando.

GALLETAS DE AJONJOLÍ

Ricas y deliciosas!

Ingredientes:

70 gr. de mantequilla

40 gr. de azucar normal

1 huevo

1 cucharada de leche

90 gr. de harina de avena

1/4 de cdita de polvos de hornear

40 gr. de ajonjoli molido

1/3 de ajonjoli para decorar

Procedimiento:

1. Acreme la margarina con el azucar usando un tenedor, enseguida agregue el huevo, la leche , la harina con el polvo para hornear y el ajonjoli molido.



2. integre todo hasta obtener una pasta homogenea .



3. tome porciones de la pasta y forme bolitas del tamaño de una almendra y ya hecha la bolita, rebuelquela en el ajonjoli entero y acomodelas en una charola engrasada o con papel encerado.



4. horneelas a 180°c por 20 minutos o hasta que se vean un poco doradas



5. saquelas y dejelas enfriar de preferencia en la charola.

Tips: al colocar las galletas deja un espacio de u centimetro o dos entre cada uno, ya que al hornearse se extienden un poco.

Tambien ya las he preparado y no hay ningun problema con el procedimiento.

La harina de avena la puedes hacer moliendo las hojuelas de avena que usas para preparar atole.

Galletas y Cafe.(receta basica)

A quien no se le antoja una deliciosas galletas hechas en casa con una rica tasa de cafe.

Hornear galletas no es dificil, solo debemos dedicarle un poco de nuestro tiempo y saber, que si las quemamos ala primera, jejeje, ala segunda ya nos saldran bien.

Recuerden que el bombillo no se invento al primer intento.

Asi que ¡ a cocinar !



Primero les dare la receta basica para galletas.



Ingredientes:

150 gr. de mantequilla o margarina

90 gr de azucar

1 huevo

300 gr de harina cernida



Procedimineto:

1.-Coloque en la mesa de trabajo el azucar y la mantequilla

2.-Agregue el huevo y la harina cernida e integre todo .

3.- trabaje con la mezcla hasta que quede una masa suave y homogenea.

4.- extiende porciones de la masa sobre la mesa enharinada o con un papel encerado y extiendela hasta obtener el grosor deseado.

5.-corta las figuras con tus moldes para galleta .

6.- despegalas con cuidado y reune la masa restante con la de las y cortar mas galletas.

7.- acomodalas en una charola con papel encerado o enharinada y hornealas a 180°c hasta que esten doradas (mas o menos por 25 min.)